Buffetvorschlag Nr. 4

Buffetvorschlag Nr. 4

Vorspeise

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Rehrücken "Baden-Baden" mit Rotweinbirne
Pochierter Lachs "en bellevue" mit seinen Medaillons
Bunter Schrimpssalat im Glas serviert
Geräucherte Putenbrust an Rapunzelsalat
Auswahl an Wildposten und Terrinen an Cumberlandsouce
Garnierte Hirschmedaillons mit Beeren garniert
Variation von Rauch- und Beizlachs mit ihren Saucen
Perlhuhn Galantine mit Morcheln und Pistazien
Artischockenherzen in Kräutervinaigrette und Garnelen
Geflügelsalat in Rahm mit Früchten
Sülze vom Kalbstafelspitz mit Kräuterschmand
Winterliches Salatbüffet mit hausgemachten Dressings
Suppe

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Schaumsuppe von der Schwarzwurzel mit Lachsklößen
Hauptgericht

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Traditionale Weihnachtsgans mit Maronen, Bratapfel, Rotkohl und abgeschmolzenen Kartoffelklößen
Gegrillte Lachsmedaillons, Weißwein-Buttersauce, winterliche Gemüseauswahl und zweierlei Reis
Hirschragout "Hubertus" mit Speckrosenkohl und hausgemachte Schupfnudeln
Dessert

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Weinachtliche Eisbombe "Swissotel" mit Beerendekor
Luftige Haselnusscréme mit gefüllten Datteln
Blutorangenterrine mit Grand Marnier
Beschwipste Weißherbstbirne mit Maronenmousse auf Punschsauce
Exotischer Obstsalat mit Nüssen
Jahreszeitliches Gebäckpotpourri mit Dresdner Christstollen
Feigenterrine mit Granatapfelkernen
Apfelbeignets mit Zimt und Zucker Vanilleschaum

BewertungenIhre Meinung ist uns wichtig.

Katharina und Alexander
Perfektes Hochzeitsbuffet
Lieber Andrej, liebes Catering-Team, wir möchten uns recht herzlich für dieses einzigartige Geschmackserlebnis auf unserer Hochzeit am 11.07.2015 bedanken. Wir und unsere Gäste waren von dem Geschmack, der zahlreichen Auswahl, der Präsentation der Speisen und vor allem der Qualität begeistert. Es ist einfach der Wahnsinn, welch positives Feedback wir von unseren Gästen erhalten ha...
Alexander & Ludmila
Ein großer LOB an Party Service Delux . Andrej du und dein Team ihr wahr Super, alles lief reibungslos wir wahren von eurer Arbeit sehr begeistert . Ein großen Lob von unseren Gästen, die wahren sehr zufrieden mit dem Service und Natürlich auch mit den Gerichten. Macht weiter so.
Irina R.
Delux Parti Service ist THE BEST. Es sind vier Jahre nach unserer Hochzeit vergangen. Den besseren Parti Service haben wir bis jetzt immer noch nicht gesehen. Vielen Dank Andrej, und deine Mannschaft!!!
Catering Service Deluxe
Ihre Feier in guten Händen |Anfrage senden
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