Buffetvorschlag Nr. 5 "Deluxe"
VorspeisenDiscover our menu
- Ganzer pochierter Lachs
- Seezungenterrine mit Garnelen und Safranfarce
- Gefüllte Lachsrouladen
- Kalt geräucherter Lachs mit feinsten Kräutern
- Gambas
- Tigergarnelen
- Flusskrebse
- Heilbutt
- Makrelenfilet
- Gurken, Tomaten, Paprika
- verschiedene Blattsalatsorten
- dazu French-,Venigrette-Dresing
Fischplatte
Frische Gemüseplatte
- Rote Zwiebeln mit Thunfischmousse
- Rote und grüne Peperoni gefüllt mit Kreuzergeschwader
- Weinblätter gefüllt mit Reis
- Getrocknete Aprikosen gefüllt mit Frischkäse
- Cherry-Tomaten mit Mozzarella
- Eingelegte gegrillte Auberginen und Zucchini
- Oliven
- Hausgemachte Rindleberpastete
- Wildhasenterrine mit Pistazien
- Poulardengalantine Gärtnerinnen Art
- Poulardengalantine mit Artischocken, schwarzen Oliven und Tomaten
- Geräucherter Kassler
- Kalt geräucherte Hänchenflügel
Antipasti
Fleischplatte
SalateDiscover our menu
- Griechischer Hirtensalat mit frischem Gemüse und Fetakäse
- Wenskij Salat
- Wahldorf-Salat
- Salat „Kawkas“ (Auberginen, Zucchini, Pinienkerne)
- Heringsalat
- Ewropejsk
Hauptgerichte und BeilagenDiscover our menu
- Schweinkrustenbraten mit Jus
- Saltinbocko mit Ratatouille-Gemüse
- Zanderfilet mit Buttersauce, dazu Wirsing aller crema Gemüse
- Putensteak im Auberginen - Mantel
- Gartengemüse, extra Sauce Hollandaise
- Risolekartoffel
- Dreierlei Reis
- Nudeln mit Möhren, Zucchini, dazu Tomatensauce
- Kartoffeltaschen mit Kräuter
- Piccaten vom Kalb
- Schweinemedaillons „Rasputin“ mit Tomaten und Käse überbacken
DessertDiscover our menu
- Crème brûlée, Schokoladenmousse mit Torte vom Brautpaar
- Obstbuffet mit Schokoladenbrunnen
KäseplatteDiscover our menu
- 7-8 Sorten, dazu Brötchen
2. GangDiscover our menu
- Frischer Schaschlik auf Holzkohlegrill