Buffetvorschlag Nr. 5 "Deluxe"

Buffetvorschlag Deluxe

Hochzeitsbuffet Deluxe - Vorspeise

VorspeisenDiscover our menu

Fischplatte

Ganzer pochierter Lachs
Seezungenterrine mit Garnelen und Safranfarce
Gefüllte Lachsrouladen
Kalt geräucherter Lachs mit feinsten Kräutern
Gambas
Tigergarnelen
Flusskrebse
Heilbutt
Makrelenfilet

Frische Gemüseplatte

Gurken, Tomaten, Paprika
verschiedene Blattsalatsorten
dazu French-,Venigrette-Dresing

Antipasti

Rote Zwiebeln mit Thunfischmousse
Rote und grüne Peperoni gefüllt mit Kreuzergeschwader
Weinblätter gefüllt mit Reis
Getrocknete Aprikosen gefüllt mit Frischkäse
Cherry-Tomaten mit Mozzarella
Eingelegte gegrillte Auberginen und Zucchini
Oliven

Fleischplatte

Hausgemachte Rindleberpastete
Wildhasenterrine mit Pistazien
Poulardengalantine Gärtnerinnen Art
Poulardengalantine mit Artischocken, schwarzen Oliven und Tomaten
Geräucherter Kassler
Kalt geräucherte Hänchenflügel
Hochzeitsbuffet Deluxe - Salate

SalateDiscover our menu

Griechischer Hirtensalat mit frischem Gemüse und Fetakäse
Wenskij Salat
Wahldorf-Salat
Salat „Kawkas“ (Auberginen, Zucchini, Pinienkerne)
Heringsalat
Ewropejsk
Hochzeitsbuffet Deluxe - Hauptgericht

Hauptgerichte und BeilagenDiscover our menu

Schweinkrustenbraten mit Jus
Saltinbocko mit Ratatouille-Gemüse
Zanderfilet mit Buttersauce, dazu Wirsing aller crema Gemüse
Putensteak im Auberginen - Mantel
Gartengemüse, extra Sauce Hollandaise
Risolekartoffel
Dreierlei Reis
Nudeln mit Möhren, Zucchini, dazu Tomatensauce
Kartoffeltaschen mit Kräuter
Piccaten vom Kalb
Schweinemedaillons „Rasputin“ mit Tomaten und Käse überbacken
Hochzeitsbuffet Deluxe - Dessert

DessertDiscover our menu

Crème brûlée, Schokoladenmousse mit Torte vom Brautpaar
Obstbuffet mit Schokoladenbrunnen
Hochzeitsbuffet Deluxe - Käseplatte

KäseplatteDiscover our menu

7-8 Sorten, dazu Brötchen
Hochzeitsbuffet Deluxe - Schaschlick

2. GangDiscover our menu

Frischer Schaschlik auf Holzkohlegrill

BewertungenIhre Meinung ist uns wichtig.

Katja & Viktor
Einfach super!
Liebes DELUXE Team, herzlichen Dank für unsere "leckere Hochzeit". Wir und unsere Gäste waren mehr als begeistert. Darstellung und Geschmack waren 1A+. Das Personal war nett, aufmerksam und zuvorkommend. Wir müssen noch sagen, dass wir schon das Vorgespräch toll fanden. Alles wurde perfekt umgesetzt. Noch ein Mal vielen lieben Dank für die tolle Mietwirkung an unserem perfe...
Olja V.
ОГРОМНОЕ спасибо, Андрей, за твои кулинарные лакомства в день нашей свадьбы. Мы и все наши гости были просто без ума от твоей творческой работы, от твоей любви к мелочам и от твоего сервиса. Кроме этого, ты просто супер ка...
Viktoria Gleiser
Das vom Catering Service Deluxe für unsere Hochzeit gelieferte Essen war der super lecker, frisch und ansprechend angerichtet. Das vom Oberkellner Mischa geleitete Personal hat sich um den Ausschank der Getränke und den Service gekümmert. Auch hier gab es nichts zu bemängeln, denn alle waren nicht nur total freundlich sondern auch extrem professionell und motiviert. Die Cocktais vom Barman kam...
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